Osteria Luciano|オステリア・ルチアーノ

氣取らずお洒落にほっこり笑顔が溢れるイタリアン|大阪 城東 今福鶴見

オステリア・ルチアーノ誕生秘話

新春とらふぐフェスタ開催!

『新春とらふぐフェスタ』1/11〜2/28 冬が旬のとらふぐをイタリアンで❗
とらふぐは高タンパク質低カロリーの女性には嬉しい白身の魚‼
そして 美容にも最適な魚なんです(๑>◡<๑)
その効果効能は6つあり
体力向上、代謝活動の促進、
免疫力向上、疲労回復
美肌効果、関節の痛みの緩和
に期待できます!
そんなとらふぐをイタリアンでアレンジするのですが 主な料理は
・とらふぐのカルパッチョ
・とらふぐのスモーク
・とらふぐのサラダ仕立て
・燻!とらふぐのスパゲッティ
・とらふぐのアクアパッツァ
以上の5種!
しかもトマトやオリーブオイルにもとても相性が良いのです(*^^*)
さらにとらふぐはコラーゲンの塊で
しかも海洋性コラーゲンなので
非常に吸収されやすいそうですよ(^_−)−☆
お近くにお越しの際は是非ご賞味くださいね(╹◡╹)
〒536-0002
大阪府大阪市城東区今福東1-7-5
オステリア・ルチアーノ
☎06-6167-7533
営業時間
11:30〜14:30 14:00ラストオーダー
17:30〜22:30 22:00ラストオーダー
1月の休み
10(水),17(水),24(水),31(水)

はじめまして 今福鶴見のオステリア・ルチアーノです!

はじめまして 今福鶴見のオステリア・ルチアーノです!

はじめまして〜♪

今福鶴見のオステリア・ルチアーノ
シェフをしているヨッシーです!
オープンして以来
もうすぐ6ヶ月になります!

前職の全国展開しているふぐ屋を辞め
今回起業したのは
会社組織で仕事をすると
会社のルールに則って
すべていかないといけない現実
新たにで事を起こすと
大きな壁をクリアしないといけない
・・・はっきり言って疲れました

自分でやればその壁も簡単にクリアできるし
それに伴う苦労はあっても
やり甲斐は全然違うからです!

やりたいお店とは?

僕自身50を迎えて
心境の変化が出てきました(^^)
若い頃はガンガン動いて
それ客数だ!回転率だ!
と若さに任せて
効率良く仕事しておりました
が・・・実際〜。゚(゚´ω`゚)゚。
回せば回すほど
大なり小なりお客様の
クレームは増えるばかり
 
お客様が満足して
従業員も満足できて
それが成り立てば

越したことはない!

安ければ満足するワケではなく
逆にどんな食材を
使っているのか?

氣になるものです(^^;)

 そして オープンから6ヶ月!

ランチは当初の思惑通り
ターゲット層のお客様が続々
お越しになるイタリアンになりました
あとは問題はディナーです!

このお店をする前に
ソーシャルの繋がりを活かしたお店づくりは出来ないものか?
相互の応援と感謝の気持ちを形にしていきたい!

そんな想いからお店をオープンしました

そして最終的にはWin-Winの形で
笑顔になれる関係をつくれたら
最幸ですよね〜(^_-)-☆
そうなれるよう頑張っていきたいと思います!

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Imstagram 店舗用  https://www.instagram.com/osterialuciano1222/

 


COMMENTS & TRACKBACKS

  • Comments ( 2 )
  • Trackbacks ( 0 )
  1. こんにちは。お店の誕生秘話,続きが早く読みたいです^_^
    無理のない範囲で更新をお待ちします。

    • ありがとうございます(o^^o) またご退院おめでとうございまーーーーす! 無理だと思う前にまずはやる!やり出すことが大切ですね(^_-)-☆
      たくさんの人に助けてもらって奇跡のオープンでしたので書きたいことはいっぱいです\(^O^)/
      楽しみにしていてくださいね(^_-)-☆

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